Ужин второй: ностальгическая форЭлка, "Три капусты", салат зеленый со шпинатом, авокадо и большими красными помидорами
Ужин второй: ностальгическая форЭлка,

Что у нас сегодня на ужин.... А сегодня у нас форэлка. Именно так называла маленькую серебристую речную форель Таня Ремизова. С Таней мы отдыхали в Турции в 2001 году, и этой форэлки там было завались.
Помнится, маленький ресторанчик, и приветливый хозяин, и большой аквариум с потенциальной едой. Моему сыну Андрею полтора года, мне – скоро 32. Тепло, отпускная нега витает в воздухе, а форэлка в длинном белом блюде, вся такая зовущая, с лимонными дольками и петрушкой.

Давно это было, давно...

ФорЭлка ностальгическая
Так вот, такую же форэлку, как мы ели десять лет назад в Турции, можно купить в местном американском гастрономе. Только в гастрономе она без головы и хвоста, уже выпотрошенная и без хребтины, с тонкими бочками, такая вот шкурка с мясом.
Можно купить такую же форэлку и в корейском магазине, но там она будет с головой и позвоночником, с ребрами, и ее можно будет порезать и пожарить, или запечь. Я такую тоже иногда покупаю, но сегодня у нас – тонкие шкурки без хребтов.
Кстати, тут сребристую форэлку не чистят. Чешуя у нее совсем мелкая, можно и оставить. Сначала меня это смущало, теперь – нет. Человек склонен к адаптации.
Так вот, берем две такие форэлки, солим, чуть перчим и валяем в муке. Жарим быстро, на почти сильном огне. Подаем теплой. Подаем с лимоном.
Собственно, все.

Да, как всегда – можно посыпать готовое блюдо свежим рубленым укропом, это облагораживает.

цветная, брокколи, брюсельская"Три капусты"
Гарниром кроме пакетика дикого риса, может выступить капуста.
Помните, недавно я спасала брокколи? Так вот, открою кулинарную тайну – брокколи все время надо спасать. Она очень полезная, эта брокколи, но ее никто не любит, а все время покупают. Поэтому и приходится спасать. Кроме перманентно гибнущей брокколи, у меня еще есть цветная и мороженная брюссельская. Честно говоря, я больше люблю свежую, но эта тоже пойдет. Вообще, надо сказать, что к идее замороженных овощей я отношусь без энтузиазма. Зачем, если есть свежие? Но иногда можно.
Дальше – разломать цветную и брокколи на соцветия, не маленькие такие. Уложить соцветия в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Варить... ну, минут 5-7, наверное. Или около того. Будет вонять. Не так чтоб ужас-ужас, но специфически, многие не любят.
После того, как соцветия сварились (но не разварились), вынуть их из кастрюли и уложить ровненько и красивенько в зеленую форму для выпекания (скорее всего, можно выкладывать и в форму в другого цвета, но у меня зеленая). Далее беспорядочно разбросать по этому капустному ковру шарики мороженной брюссельской, посолить, поперчить и отставить в сторону. Потому что надо было сделать заливку, и нормальные хозяйки делают ее пока капусты варятся, а я вот только теперь.
Для заливки нужны сливки и тертый сыр, все это призвано превратить диетическое капустное блюдо в обычное вредное, с полинасыщенными жирами.
Сливки доводим до кипения, засыпаем туда сыр, мешаем, пока сыр не расплавится, ну а потом – заливаем заливкой капусту и отправляем все это добро в духовку. Минут на 30-40. Ну, до готовности, как вы уже догадались.

салат со шпинатом, авокадоСалат зеленый, со шпинатом, помидорами, авокадо и вообще

Что осталось? Правильно! Обязательный зеленый салат. Остатки вчерашнего обязательного зеленого салата пусть ест муж, а себе можно быстренько строгануть свежий. Во-первых, новый салат можно залить йогуртовым дрессингом (кажется это благозвучное слово уже вошло в русский), который муж не любит, а во-вторых, созрели авокадо.
Итак, сегодняшний обязательный зеленый салат будет состоять из – помидора, огурца, молодого шпината, зеленого лука, петрухи, авокадо и сладкого «болгарского» перца красного цвета. Все порезать (кроме шпината), залить йогуртовым дресингом и перемешать. Посолить. Перемешать. Есть ложкой прямо из миски, в которой мешали. Так вкуснее, проверено.


Разместить в ЖЖ ДАть свою заметку
Отношения и Интим Авторство и Книги Обо всём
ИДЕАЛЬНЫЙ МУЖЧИНA НА ЗАКАЗ. ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО.
Моя университетская подруга Ира умела договариваться с мирозданием. И так это у нее ловко получалось, нам всем оставалось только завидовать. Бывало, ... Читать >>
ДЕТСКИЕ КНИГИ, КОТОРЫЕ НЕ ПЕРЕВЕДУТ НА РУССКИЙ ЯЗЫК
Если вам случится оказаться в нью-йоркском зоопарке, обязательно покажите детям семейство красных панд. Это очень милые симпатичные зверушки, они бол... Читать >>
ПОЧЕМУ ТАК МАЛО ПРИНЦЕСС В МИРЕ
Летом мы всегда ездим на дачу, особенно когда жарко и можно купаться в речке. Мне очень нравится дача, там интересно жить. Папа тоже считает, что на ... Читать >>
Юмор и Развлечения Еда и Кухня Культура и Исскуство
ФАЛЛОС В РЕКЛАМЕ - 1
Как известно, самыми привлекательными символами для рекламы являются женщины, дети и животные. Предположу, что на четвертом месте по силе воздействи... Читать >>
Пирожки с беконом

Ингредиенты:
1. Упаковка готового слоеного теста.
2. Варено-копченый бекон - 150 г.
3. 2 картофелины среднего разм... Читать >>

ВОЛЯ И ФАТУМ В СУДЬБЕ КЛАУДИИ КАРДИНАЛЕ
Клаудиа закрыла лицо руками и разрыдалась. Владелец киностудии «Видес» и весьма влиятельный продюсер, Франко Кристальди молча смотрел на ... Читать >>
Дети и Воспитание Юмор и Развлечения Путешествия и Отдых
Говорят дети (Андрей 4.5), а взрослые им отвечают
Откуда берется какао Ребенок сосредоточенно смотрит на пакетик из-под шоколадного коктейля Несквик. Бочки у пакета впалые, из головы торчит обгрызенн... Читать >>
ПРОВОДИТЬ СТАРЫЙ ГОД ПО-ХОРОШЕМУ
На дворе задождило. Зима, однако.Белки попрятались, поджали мокрые крысиные хвосты в опушке. На полянке перед нашим домом копошатся мелкие серые птич... Читать >>
ШТИРЛИЦ В АМЕРИКЕ: ИСТОРИЯ ПРОВАЛА
Если бы штандартенфюрер Штирлиц (точнее, полковник Исаев) был заброшен в современную Америку, то выдал бы его вовсе не волочащийся за спиной парашют ... Читать >>
Бизнес и Экономика Дети и Воспитание Еда и Кухня
ПЕРСИК, РУССКАЯ МАФИЯ И БРУТАЛЬНЫЙ БРИТАНЕЦ
Сегодня Пятница. Каждое утром у нас как водится рабочая летучка. Все немного заспаны. Вдруг ведущая митинга радостно сообщает, что в понедельник мы о... Читать >>
О ЛИНУКСЕ, ПРЕЗЕРВАТИВАХ И ПОСТАРЕВШИХ ЭЛЬФАХ
По пятницам с утра у нас от дома забирают вторсырье. Коробки, упаковку, банки, ну и конечно, бутылки, накопившиеся за неделю. Еще с вечера четверга м... Читать >>
КАКОЙ ЕДЫ НЕ ХВАТАЕТ РУССКИМ В АМЕРИКЕ
Мы есть то, что мы есть внутрь. В связи с последними санкциями на американо-европейску еду в России, в ответ на санкции Запада со странным названи... Читать >>
Обновления заметок
Алена Бредун
Алена Бредун
Cборники заметок
Комментировать
Автору ДА 4128
Путешествия и Отдых
ЧАСТЬ 9 УЛИТКИ НА ПАМЯТНИКЕ
Как я уже писала в самом начале, цель нашего смелого путешествия была благородной и приуроченной к грядущему празднику Победы.Во время Великой Отечес... Читать >>
Путешествия и Отдых
ЧАСТЬ 2 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЕЖИ ПОД ТВЕРЬЮ
В Мокшино и Безбородово – одинаковый бизнес. У дороги продают ведрами вялую прошлогоднюю картошку с зелеными проросшими пупырышками. Лежат таки... Читать >>
Еда и Кухня
10 ПРАВИЛ ХОРОШЕЙ ФРАНЦУЗСКОЙ МАМЫ
Сейчас модно все считать – 10 причин, 8 советов, 12 нравоучительных замечаний – на все случаи жизни, по любому поводу. Причем, не только ... Читать >>
Еда и Кухня
ПЯТЬ ПРАВИЛ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО И УДИВИТЕЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
Вы слышали? Злые языки утверждают, что недавно вошедший в моду, капризный и привередливый чизкейк, ни что иное как... банальная запеканка. Та самая, ... Читать >>
Путешествия и Отдых
ЛАС-ВЕГАС: ШОУ КАРПОВ МОНСТРОВ
Только человек, живущий в Вегасе, мог предложить столь замечательное шоу. Наверняка ни в одном буклете, ни в одном туристической книге не была обозна... Читать >>
Авторство и Книги Обо всём Авторство и Книги
РАСПОЗНАЙ В ОКНЕ ДРАКОНА
Рецензия на книгу Лизы Траткофф Трамбауэр. "Драконы. Полная энциклопедия" Астрель-Спб, АСТ, 2009. Пер. Н. Кудрявцева... Читать >>
ПРО ЖАЛЮЗИ И ГЕНЕТИКУ
Я люблю смотреть телевизор. Но мама говорит, что это на меня плохо влияет – я начинаю беситься после мультиков. Зато она разрешает мне включать... Читать >>
НОВЫЙ ГОД В ВОЛШЕБНОМ КОРОЛЕВСТВЕ-1
Новогодняя сказка про то, как царь-государь запятую не туда поставил и волшебной печатью скрепил... Читать >>
Психология и Религии Еда и Кухня Еда и Кухня
ВСЕМ БЫВШИМ ПОСВЯЩАЕТСЯ
Тихий зимний вечер, пушистые снежинки на подоконнике и уютный мягкий свет монитора… Дети давно спят, муж задремал на диване, и вскипел электри... Читать >>
Запеченные крылышки

Ингредиенты:
крылышки, бедрышки
1 помидор
несколько зубчиков чеснока
столовая ложка растительного масла
... Читать >>

Постный фасолевый супчик

Ингредиенты:
1. Крупная белая фасоль - 100 г.
2. Пара небольших морковок.
3. 5-6 стеблей сельдерея.
4. Пучок ... Читать >>

Юмор и Развлечения Еда и Кухня Еда и Кухня
ФАЛЛОС В РЕКЛАМЕ - 3
Сначала анекдот: Психиатр рисует на бумаге круг и спрашивает пациента: - О чем вы думаете, глядя на эту картинку? - О любви! ...... Читать >>
Ужин первый: тушеное мясо, правильный оливье и зеленый салат с креветками
Мысли хозяйки по ходу дела Блюдо "Тушеное мясо" хорошо тем, что его можно разогревать. Если, к примеру, у вашего ребенка урок русского, который по вр... Читать >>
Ужин второй: ностальгическая форЭлка, "Три капусты", салат зеленый со шпинатом, авокадо и большими красными помидорами
Что у нас сегодня на ужин.... А сегодня у нас форэлка. Именно так называла маленькую серебристую речную форель Таня Ремизова. С Таней мы отдыхали в Т... Читать >>
Психология и Религии Обо всём Бизнес и Экономика
АРМИЯ НЕБАЛОВАННЫХ ДЕВОЧЕК
Этим летом к моей подруге, которая живет под Вашингтоном, приезжала в гости племянница. «Отличница, умница, спортсменка и просто хорошая девочк... Читать >>
КАТИН ДОМ
Кату я принесла за пазухой в дождливый осенний день. Классическая ситуация: дождь, слякоть, грустная девочка двенадцати лет одной рукой держит школьн... Читать >>
ДЕНЬГИ. С ЧЕМ ИХ ЕДЯТ?
Рубль падает в цене! Когда остановится? Вообще, интересный вопрос, а сколько стоит рубль? Я знаю точный ответ.Все всполошились, не прикупить ли долла... Читать >>